🌶️湖南青辣椒炒牛肉🥩,美味又下饭的家常菜！
🍲湖南青辣椒炒牛肉是一道极具湖南特色的美食，色泽红亮，辣味浓郁，口感鲜嫩，是家常菜中的佳品，下面,就让我为大家详细介绍一下这道菜的制作方法吧！
🍲【食材准备】
- 牛肉：300克
- 青辣椒：3个
- 大蒜：2瓣
- 生姜：1小块
- 葱：1根
- 生抽：2勺
- 老抽：1勺
- 料酒：1勺
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 白胡椒粉：少许
🍲【制作步骤】1️⃣牛肉洗净，切成薄片，加入生抽、老抽、料酒、白胡椒粉，拌匀腌制10分钟。2️⃣青辣椒洗净，去籽切成斜段；大蒜、生姜、葱分别切成末。3️⃣锅中倒入适量食用油，油热后放入腌制好的牛肉片，翻炒至变色，捞出备用。4️⃣锅中留少许油，放入蒜末、姜末、葱段爆香。5️⃣倒入青辣椒段，翻炒均匀。6️⃣将炒好的牛肉片重新倒入锅中，加入适量的盐，快速翻炒均匀。7️⃣炒至青辣椒断生,即可出锅装盘。
🍲【小贴士】
- 牛肉切片时，可以顺纹理切,这样炒出来的牛肉口感更嫩。
- 青辣椒的辣度因品种而异,可以根据个人口味适量调整。
- 炒制过程中，火候不宜过大,以免辣椒炒糊。
🍲这道湖南青辣椒炒牛肉，简单易学，美味可口，是居家必备的快手菜，快来动手试试吧！🎉🎉🎉
