🍲 湖南油渣炒肉，美味佳肴,简单易学！
湖南油渣炒肉是一道非常经典的湖南家常菜，口感鲜美，营养丰富，下面，就让我来为大家详细介绍一下如何炒出一道美味的湖南油渣炒肉吧！🤤
我们需要准备以下食材：油渣、猪肉、青椒、红椒、大蒜、生姜、生抽、老抽、料酒、盐、糖、豆瓣酱。
🌟 第一步：准备食材
- 将猪肉切成薄片，加入少许生抽、老抽、料酒、盐、糖,腌制10分钟。
- 将青椒、红椒切成条状，大蒜、生姜切成末。
🌟 第二步：炒油渣
- 热锅凉油，油温5成热时，放入油渣，小火慢炸，炸至金黄酥脆,捞出备用。
- 锅中留少许油，放入蒜末、姜末爆香。
🌟 第三步：炒肉片
将腌制好的肉片放入锅中，快速翻炒至变色，肉片炒至七成熟时,盛出备用。
🌟 第四步：炒青椒红椒
锅中留少许油，放入青椒、红椒翻炒至断生，加入炸好的油渣,翻炒均匀。
🌟 第五步：调味出锅
- 将炒好的肉片重新放入锅中，加入豆瓣酱，翻炒均匀,使肉片充分吸收豆瓣酱的味道。
- 加入适量的生抽、老抽、料酒、盐、糖,继续翻炒均匀。
- 加入蒜末、姜末，翻炒均匀,出锅即可。
🎉 美味的湖南油渣炒肉就完成啦！😋 这道菜色泽诱人，口感鲜美，营养丰富，是一道不可多得的家常菜，赶快动手试试吧！🌈
在炒制过程中，注意火候的掌握，以免肉片炒老了或者油渣炸糊了，祝大家都能炒出美味的湖南油渣炒肉！🍲🌟
