🍲杭州炒五花肉笋干，家常美味，简单易学！
🌟食材准备：
- 五花肉 200克
- 笋干 100克
- 葱 2根
- 姜 1小块
- 蒜 2瓣
- 食用油 适量
- 生抽 1汤匙
- 老抽 1茶匙
- 料酒 1汤匙
- 白糖 1茶匙
- 盐 适量
- 水淀粉 适量
🌟制作步骤：
1️⃣ 五花肉洗净，切成薄片；笋干提前用温水泡发，切成薄片；葱切段，姜蒜切片备用。
2️⃣ 热锅凉油，放入五花肉片，翻炒至肉片变色，出油。
3️⃣ 加入葱姜蒜，继续翻炒出香味。
4️⃣ 放入笋干片，翻炒均匀。
5️⃣ 加入生抽、老抽、料酒、白糖，翻炒均匀。
6️⃣ 加入适量的水，大火烧开后转小火炖煮5分钟。
7️⃣ 待汤汁略微收干时，加入适量的盐调味。
8️⃣ 用水淀粉勾芡，翻炒均匀，出锅即可。
🌟小贴士：
- 五花肉选择肥瘦相间的部位,口感更佳。
- 笋干提前泡发,可以去除部分涩味。
- 炒五花肉时,注意火候，避免肉片炒焦。
🍲杭州炒五花肉笋干，色泽诱人，口感鲜美，是一道家常美味佳肴，快来试试吧！🥳🍲
