🌿花甲炒芹菜,美味又营养的家常菜🍲
花甲炒芹菜是一道简单又美味的家常菜，既保留了花甲的鲜美，又保留了芹菜的清香，下面就来为大家分享如何炒出美味可口的花甲炒芹菜吧！👩🍳
我们需要准备以下食材：花甲500克、芹菜300克、大蒜3瓣、生姜1小块、料酒、生抽、盐、食用油适量。
花甲清洗干净，放入盐水中浸泡一段时间，让花甲吐尽泥沙，芹菜洗净切成段，大蒜和生姜切片备用。🍃
热锅凉油，油热后放入姜片和蒜片爆香。🌶️
接着放入花甲，翻炒至花甲开口，此时可以加入少许料酒去腥。🍻
花甲开口后，放入芹菜段，快速翻炒均匀。🌿
翻炒过程中，加入适量的生抽、盐调味，可以根据个人口味适量调整。🍲
炒至芹菜断生，花甲熟透，即可出锅装盘。🍽️
花甲炒芹菜的关键在于火候和调味，火候不宜过大，以免花甲和芹菜炒糊，调味方面，生抽和盐的比例要适中,以免味道过重。
这道菜色泽鲜艳，口感鲜美，营养丰富，花甲富含蛋白质、钙、铁等营养成分，芹菜则含有丰富的膳食纤维、维生素等，二者搭配，既美味又健康。🥗
家常菜，就是要简单、美味、营养，快动手试试吧，相信你一定会做出一道色香味俱全的花甲炒芹菜！🎉
