🌿花甲炒小米辣,美味家常菜的制作攻略🍲
在我国，花甲炒小米辣是一道深受喜爱的家常菜，它色泽诱人，口感鲜美，辣而不燥，是餐桌上的一道亮丽风景，下面，就让我来为大家详细讲解一下花甲炒小米辣的制作方法吧！👩🍳
我们需要准备以下食材：
- 花甲500克
- 小米辣适量
- 蒜末适量
- 姜末适量
- 青红椒适量
- 生抽、料酒、盐、糖、蚝油、食用油适量
让我们开始制作这道美味的花甲炒小米辣吧！🌶️
花甲处理：将花甲放入淡盐水中浸泡，使其吐尽泥沙，用刷子刷净花甲的表面,捞出备用。
小米辣切丁：将小米辣洗净,切成小丁。
青红椒切丝：青红椒洗净,切成细丝。
热锅凉油：锅中倒入适量的食用油,油热后放入蒜末和姜末炒香。
炒花甲：将花甲放入锅中,翻炒至花甲开口。
加入小米辣：将切好的小米辣放入锅中,与花甲一起翻炒。
调味：加入适量的生抽、料酒、盐、糖和蚝油,继续翻炒均匀。
出锅：待花甲和小米辣炒至熟透，加入青红椒丝,快速翻炒均匀后即可出锅。
装盘：将炒好的花甲炒小米辣装盘,即可上桌享用。
🌟小贴士：
- 花甲浸泡时，可以加入几滴料酒,有助于去除腥味。
- 炒花甲时，火候要大,以免花甲变老。
- 小米辣的辣度可以根据个人口味调整。
花甲炒小米辣，是一道简单易学、美味可口的菜肴，快动手试试吧，保证让你食欲大开！🍽️🌶️
