花椒炒大虾是一道非常美味的家常菜,既保留了虾肉的鲜美，又增添了花椒的麻味，让人回味无穷，花椒炒大虾怎么炒才好吃呢？下面就来为大家详细介绍一下。
🌟准备工作：
- 新鲜大虾：500克
- 花椒：10克
- 生姜：适量
- 大蒜：适量
- 青红椒：适量
- 生抽、料酒、盐、糖：适量
- 植物油：适量
🌟炒制步骤：
将大虾剪去虾须、虾脚，去掉虾线，洗净备用，生姜、大蒜切片，青红椒切丝。
热锅凉油,油温5成热时，放入花椒、生姜、大蒜炒香。
加入大虾,翻炒至虾身变色。
加入生抽、料酒、盐、糖调味，翻炒均匀。
加入青红椒丝,继续翻炒至青红椒断生。
出锅前撒上葱花,翻炒均匀即可。
🌟小贴士：
花椒的用量可以根据个人口味适量增减,喜欢麻味的朋友可以多放一些。
虾肉不宜炒太久,以免肉质变老，口感变差。
虾肉中含有丰富的蛋白质,炒制过程中注意火候，以免烧焦。
炒制过程中可以适当加入一些水,防止虾肉变干。
青红椒可以增加菜肴的色泽和口感,喜欢的朋友可以适量添加。
通过以上步骤,一道美味的花椒炒大虾就完成了！快来试试吧，保证让你爱不释手！🍤🌶️🌶️🍽️
