🍲 肉丝炒番瓜，美味又营养的做法窍门 🥒🍖
亲爱的美食爱好者们，今天要和大家分享一道简单又美味的家常菜——肉丝炒番瓜，番瓜富含维生素和矿物质，而肉丝则提供了丰富的蛋白质，两者搭配，既营养又美味，下面，就让我来为大家揭秘肉丝炒番瓜的做法窍门吧！🎉
🌟 准备食材：
- 番瓜 1个
- 猪里脊肉 150克
- 葱 1根
- 姜 1小块
- 蒜 2瓣
- 酱油 1汤匙
- 料酒 1汤匙
- 盐 适量
- 白糖 1茶匙
- 淀粉 1茶匙
- 食用油 适量
🌟 做法步骤：
准备食材：将番瓜洗净，切成细丝；猪里脊肉切成细丝；葱、姜、蒜分别切成末。
腌制肉丝：将切好的肉丝放入碗中，加入酱油、料酒、盐、白糖和淀粉，搅拌均匀,腌制10分钟。
炒制肉丝：锅中倒入适量食用油，油热后放入腌制好的肉丝，快速翻炒至肉丝变色,捞出备用。
炒番瓜：锅中留少许油，放入葱姜蒜末炒香，然后加入番瓜丝,翻炒至番瓜丝微微变软。
合炒：将炒好的肉丝重新倒入锅中,与番瓜丝一起快速翻炒均匀。
调味出锅：根据个人口味，加入适量的盐进行调味即可，翻炒均匀后,即可出锅装盘。
🌟 小贴士：
- 番瓜丝不宜炒太久，以免过于软烂,影响口感。
- 肉丝腌制时加入淀粉,可以使肉丝更加嫩滑。
- 炒菜时火候要大，动作要快,以保持食材的口感和营养。
🍽️ 肉丝炒番瓜，做法简单，营养美味，是家庭餐桌上的佳肴，赶快动手试试吧，相信你一定会做出色香味俱全的佳肴！👩🍳🥘
祝大家烹饪愉快，美食享用！🎊🥳
