🌰花生炒肉怎么炒才好吃？
花生炒肉是一道色香味俱全的家常菜，不仅口感鲜美，而且营养丰富，花生炒肉怎么炒才好吃呢？下面就来给大家分享一些烹饪技巧。
🌟食材准备：
- 猪肉：选择瘦猪肉,切成薄片；
- 花生：去壳后洗净,用清水浸泡一会儿；
- 青红椒：洗净切丝；
- 姜蒜：洗净切片；
- 葱花：适量；
- 酱油、料酒、盐、糖、胡椒粉、水淀粉等调味料。
🌟烹饪步骤：
- 将猪肉片加入适量酱油、料酒、盐、胡椒粉，搅拌均匀,腌制10分钟；
- 热锅凉油,油热后下入姜蒜片爆香；
- 加入腌制好的猪肉片,快速翻炒至变色；
- 下入浸泡好的花生,继续翻炒均匀；
- 加入青红椒丝,快速翻炒；
- 调入适量的盐、糖、水淀粉,翻炒均匀；
- 最后撒上葱花,出锅即可。
🌟烹饪技巧：
- 花生提前浸泡可以去除苦味,口感更佳；
- 猪肉切片时，要尽量切薄,这样炒出来的肉片口感更嫩；
- 炒菜时，火候要掌握好,以免花生炒糊；
- 调味料可以根据个人口味适量增减。
花生炒肉是一道简单易学的家常菜，通过以上烹饪技巧，相信大家都能做出美味可口的花生炒肉，快来动手试试吧！👩🍳🍲
