黄豆炒豆腐是一道简单美味的家常菜，制作方法简单，口感鲜嫩，营养丰富,下面就来为大家详细介绍一下黄豆炒豆腐的制作方法。
🌟【食材准备】
- 黄豆豆腐 1块
- 黄豆 100克
- 葱 1根
- 姜 1片
- 蒜 2瓣
- 青红椒 各1个
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 酱油 适量
- 鸡精 适量
🌟【制作步骤】
- 黄豆豆腐切成小块，放入开水中焯水，去除豆腥味,捞出备用。
- 黄豆洗净，浸泡1小时,捞出备用。
- 葱切段，姜蒜切片,青红椒切丝备用。
- 热锅凉油，油温5成热时,放入姜蒜爆香。
- 加入黄豆翻炒至变色,加入青红椒丝继续翻炒。
- 加入焯水后的豆腐块,翻炒均匀。
- 加入适量盐、酱油、鸡精调味,翻炒均匀。
- 最后撒上葱段，翻炒均匀,出锅即可。
🌟【小贴士】
- 黄豆焯水可以去除豆腥味,使豆腐更加鲜美。
- 黄豆提前浸泡可以缩短烹饪时间,使黄豆更加软糯。
- 调味料可以根据个人口味适量增减。
黄豆炒豆腐是一道简单易学的家常菜，营养丰富，口感鲜嫩，快动手试试吧，相信你一定会喜欢的！🎉🍲
