黄焖鱼块的家常做法

黄焖鱼块的家常做法

黄焖鱼块是一道非常受欢迎的家常菜，做法简单，口感鲜美。以下是黄焖鱼块的家常做法：

材料：

• 鱼块500克
• 姜蒜适量
• 葱适量
• 料酒适量
• 生抽适量
• 老抽适量
• 盐适量
• 糖适量
• 鸡精适量
• 水淀粉适量
• 清水适量
• 香菜适量

步骤：

1. 将鱼块洗净，用盐和料酒腌制10分钟。
2. 将姜蒜切末，葱切段备用。
3. 热锅凉油，将鱼块煎至两面金黄，盛出备用。
4. 锅中留底油，加入姜蒜末和葱段爆香。
5. 加入适量的生抽、老抽、盐、糖、鸡精和清水，烧开后放入煎好的鱼块，小火焖煮10分钟。
6. 用水淀粉勾芡，撒上香菜即可。