冬瓜排骨汤的做法

材料：

  • 冬瓜500克
  • 猪骨500克
  • 姜片适量
  • 葱段适量
  • 盐适量

步骤：

  1. 将猪骨焯水后捞出备用。
  2. 将冬瓜去皮去瓤切成小块备用。
  3. 将猪骨和姜片放入锅中，加入适量清水，大火烧开后转小火煮1小时。
  4. 将冬瓜块加入锅中，再次煮沸后转小火煮30分钟。
  5. 加入适量盐调味即可。

提示：

  • 焯水的目的是去除猪骨上的杂质，使汤更清爽。
  • 煮汤时要注意火候，以免煮干。
  • 可以根据个人口味加入其他调料。