🍲 黄鳝炒鸡肉炒花甲，三味佳肴，美味可口！
🌟 黄鳝炒鸡肉 🌟
食材：
- 黄鳝 300克
- 鸡肉 200克
- 葱 2根
- 姜 1小块
- 蒜 3瓣
- 生抽 1汤匙
- 老抽 1茶匙
- 料酒 1汤匙
- 盐 适量
- 白胡椒粉 适量
- 淀粉 1汤匙
- 食用油 适量
做法：
- 黄鳝宰杀后去内脏,清洗干净，切成段；鸡肉切成小块。
- 葱切段,姜蒜切片。
- 黄鳝和鸡肉分别用盐、白胡椒粉腌制10分钟。
- 腌制好的鸡肉加入淀粉抓匀,使表面裹上一层薄薄的淀粉。
- 热锅倒油,油温5成热时，先下鸡肉翻炒至变色，捞出备用。
- 锅中留底油,加入葱姜蒜炒香。
- 放入黄鳝段,快速翻炒至表面微黄。
- 加入生抽、老抽、料酒，翻炒均匀。
- 将炒好的鸡肉倒回锅中,与黄鳝一起翻炒。
- 加适量的盐调味,炒匀后即可出锅。
🌟 炒花甲 🌟
食材：
- 花甲 500克
- 葱 2根
- 姜 1小块
- 蒜 3瓣
- 料酒 1汤匙
- 生抽 1汤匙
- 盐 适量
- 食用油 适量
做法：
- 花甲清洗干净,沥干水分。
- 葱切段,姜蒜切片。
- 热锅倒油,油温5成热时，加入葱姜蒜炒香。
- 放入花甲,快速翻炒至花甲开口。
- 加入料酒和生抽,翻炒均匀。
- 加适量的盐调味,炒匀后即可出锅。
🍲 小贴士：
- 黄鳝和鸡肉都要腌制一下,这样炒出来的菜肴更加入味。
- 炒花甲时,要快速翻炒，以免花甲煮烂。
- 这三道菜都是家常菜,简单易做，非常适合忙碌的上班族。
🥘 美味佳肴，快来尝试吧！😋🍲🍽️
