🌶️ 黄鳝炒韭菜，美味家常菜的做法分享 🌿
黄鳝炒韭菜,一道色香味俱全的家常菜，不仅营养丰富，而且做法简单，非常适合忙碌的上班族和喜欢烹饪的朋友们，下面，就让我来为大家详细介绍一下这道菜的制作方法吧！👩🍳
🍳 【准备食材】
- 黄鳝 300克
- 韭菜 200克
- 姜蒜末 适量
- 葱花 适量
- 生抽 1大勺
- 老抽 1小勺
- 料酒 1小勺
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 花椒粉 适量
- 食用油 适量
🌿 【制作步骤】
- 将黄鳝清洗干净,去头去内脏，切成小段，韭菜洗净后切成小段备用，姜蒜切成末，葱切成葱花。
- 锅中倒入适量的食用油,油热后放入姜蒜末炒香。
- 将切好的黄鳝段放入锅中,翻炒至表面微黄。
- 然后加入料酒、生抽、老抽调味，翻炒均匀。
- 放入韭菜段,快速翻炒均匀。
- 加入适量的盐和鸡精调味,继续翻炒均匀。
- 撒上适量的花椒粉,撒上葱花，翻炒均匀即可出锅。
🍲 【小贴士】
- 黄鳝在烹饪前要彻底清洗干净,去除内脏和血液，以免影响口感。
- 炒黄鳝时火候要大,动作要快，以免黄鳝变老。
- 韭菜不宜炒太久,以免失去营养和口感。
🥘 黄鳝炒韭菜，鲜嫩可口，香味浓郁，是一道非常受欢迎的家常菜，无论是配米饭还是馒头，都能让人食欲大增，快快动手尝试一下吧！👩🍳🍲🌶️🌿
