🍴回风炉炒洋芋,美味可口的家常菜🥔
回风炉炒洋芋是一道色香味俱佳的家常菜，不仅简单易学，而且美味可口，下面就来为大家详细介绍一下回风炉炒洋芋的做法,让你的餐桌更加丰富多彩！
🌟食材准备：
- 洋芋 2个
- 葱 1根
- 生姜 1小块
- 蒜 2瓣
- 青红椒 适量
- 酱油 1汤匙
- 老抽 1茶匙
- 盐 适量
- 糖 适量
- 食用油 适量
🌟炒制步骤：
- 洋芋去皮，切成小块，用清水冲洗干净,沥干水分备用。
- 葱切成葱花，生姜和蒜切成末,青红椒切成丝。
- 热锅凉油，油温5成热时,放入葱姜蒜末爆香。
- 加入洋芋块，翻炒均匀,炒至表面微黄。
- 加入酱油、老抽，翻炒均匀,让洋芋块充分吸收酱油的香味。
- 加入适量的盐和糖，翻炒均匀,使调料均匀附着在洋芋块上。
- 加入青红椒丝，快速翻炒均匀,炒至青红椒丝断生。
- 出锅前，撒上葱花,增加菜品的美观和香气。
🌟小贴士：
- 洋芋在炒制过程中，不要加水,以免炒出的洋芋过于软烂。
- 炒洋芋时，火候要大，动作要快,这样炒出的洋芋才会外焦里嫩。
- 酱油和老抽的比例为1:1,这样炒出的洋芋颜色会更加鲜亮。
回风炉炒洋芋是一道简单易学、美味可口的家常菜，希望大家都能尝试一下，让家人和朋友都能品尝到这道美食！🍲🥳
