回锅肉炒花菜的做法🍲
回锅肉炒花菜是一道色香味俱全的家常菜,既保留了回锅肉的鲜美，又增添了花菜的清新口感，下面就来分享这道菜的具体做法，让你轻松在家就能做出美味的回锅肉炒花菜！
🌿【食材准备】
- 回锅肉：适量
- 花菜：1颗
- 大蒜：2瓣
- 生姜：一小块
- 青蒜：适量
- 酱油：适量
- 豆瓣酱：适量
- 糖：少许
- 盐：适量
- 食用油：适量
🌿【制作步骤】
准备食材：将回锅肉切成薄片，花菜洗净切成小朵，大蒜和生姜切成末，青蒜切成小段备用。
炒肉片：锅中倒入适量食用油，油热后放入回锅肉片，用中小火慢慢煎至肉片两面微焦，肉片出油。
炒花菜：将煎好的肉片取出，锅中留底油，放入蒜末和姜末炒香。
加入花菜：将切好的花菜放入锅中，快速翻炒均匀，炒至花菜表面微微发软。
调味：加入适量的酱油、豆瓣酱、糖和盐，继续翻炒均匀，让花菜充分吸收调味料的味道。
回锅肉片：将煎好的肉片重新放入锅中，与花菜一起翻炒均匀。
出锅装盘：最后加入青蒜段，快速翻炒均匀，炒至青蒜断生，出锅装盘，一道美味的回锅肉炒花菜就完成了！
🌿【小贴士】
- 回锅肉可以用五花肉或者梅花肉,根据个人口味选择。
- 花菜不宜炒得太久,以免失去口感。
- 豆瓣酱的用量可以根据个人口味调整,喜欢辣的可以多放一些。
回锅肉炒花菜简单易做,营养丰富，是一道非常适合家庭聚餐的菜肴，快动手试试吧，保证让你食欲大增！🤤🍲
