茴香炒牛肉粒是一道色香味俱佳的家常菜,深受大家喜爱，下面就来为大家详细介绍一下茴香炒牛肉粒的炒制方法。
准备好以下食材：牛肉、茴香、生抽、老抽、料酒、盐、糖、淀粉、食用油、葱姜蒜。
将牛肉切成粒状,加入适量的生抽、老抽、料酒、盐、糖、淀粉，搅拌均匀，腌制10分钟。
茴香洗净,切成粒状；葱姜蒜切末备用。
热锅倒油,油热后放入葱姜蒜末爆香。
将腌制好的牛肉粒放入锅中,快速翻炒至变色。
加入茴香粒,继续翻炒均匀。
炒至茴香断生,加入适量的盐调味，翻炒均匀。
出锅前撒上少许葱花,增加香气。
炒制茴香炒牛肉粒的要点如下：
牛肉要提前腌制,这样可以使肉质更加嫩滑，口感更佳。
烹饪过程中要快速翻炒,以免牛肉炒老。
茴香不宜炒太久,以免失去口感。
根据个人口味,可以适量调整调料的用量。
通过以上步骤,一道美味的茴香炒牛肉粒就完成了，这道菜色香味俱佳，营养丰富，适合家人朋友共享，快来动手试试吧！
