火锅辣炒排骨，是一道集火锅与炒菜之精华的美食，既能感受到火锅的鲜香，又能品尝到炒菜的香脆，下面，就让我为大家分享如何将火锅辣炒排骨炒得好吃🤤。
🍲食材准备：
- 排骨500克
- 大蒜4瓣
- 姜适量
- 青红椒适量
- 花椒适量
- 辣椒适量
- 香菜适量
- 酱油、料酒、盐、糖、鸡精适量
- 食用油适量
🌟炒制步骤：
- 排骨洗净，放入开水中焯水，去掉血沫，捞出备用。🍲
- 大蒜、姜切末，青红椒切块，香菜切段。🧂
- 热锅倒油，油热后放入花椒、辣椒炒香。🌶️
- 放入焯好水的排骨，翻炒均匀。🍖
- 加入蒜末、姜末，继续翻炒均匀。🌶️
- 加入酱油、料酒、盐、糖、鸡精调味，翻炒均匀。🍲
- 放入青红椒，翻炒均匀。🍲
- 待青红椒炒至断生，放入香菜段，翻炒均匀。🌿
- 出锅前，可根据个人口味适量加入辣椒面。🌶️
🍲小贴士：
- 排骨焯水时，可在水中加入少量料酒和姜片，去腥增香。🍲
- 炒制过程中，注意火候，以免烧焦。🔥
- 辣椒和花椒的用量可根据个人口味调整。🌶️
- 炒制时间不宜过长，以免影响口感。🕒
🍲美食分享：火锅辣炒排骨色泽诱人，肉质鲜嫩，辣而不燥，是夏日里一道解暑开胃的美味佳肴，与家人朋友共享，增进感情，何乐而不为呢？🥰
赶快动手试试吧，相信你一定会做出美味的火锅辣炒排骨！🤤🍲🍖
