活墨鱼炒芹菜怎样炒好吃？
🍽️ 墨鱼炒芹菜是一道色香味俱佳的佳肴，既营养又美味，下面，就让我为大家详细介绍一下活墨鱼炒芹菜的烹饪方法，让你在家也能轻松做出美味佳肴！
🐙 准备好食材，新鲜的活墨鱼、芹菜、红椒、蒜末、姜片、葱段等，活墨鱼具有丰富的蛋白质和氨基酸，搭配清爽的芹菜，口感和营养都十分丰富。
🌿 芹菜洗净切成段，红椒切成小块，活墨鱼去内脏、洗净后切成圈状，准备好蒜末、姜片、葱段备用。
🔥 热锅凉油，油温升至5成热时，放入蒜末、姜片、葱段爆香，放入活墨鱼圈翻炒至变色，再加入芹菜段和红椒块一起翻炒。
🌿 翻炒过程中，加入适量的生抽、老抽、盐、糖、料酒等调味料，翻炒均匀，可以加入少许清水，让墨鱼和芹菜更好地吸收调味料。
🍲 炒至芹菜变软，墨鱼圈熟透，汤汁浓郁，即可出锅装盘，这样一道活墨鱼炒芹菜就完成了！
🍽️ 注意事项：
- 墨鱼要新鲜,这样才能保证口感和营养。
- 翻炒过程中,要快速翻炒，以免墨鱼和芹菜变老。
- 调味料可以根据个人口味适量增减。
🎉 相信通过以上步骤，你一定可以做出一道美味的活墨鱼炒芹菜！快动手试试吧！🍲🍽️🎉
