火腿菇炒花菜是一道色香味俱佳的家常菜,简单易学，营养丰富，下面就来为大家详细介绍一下火腿菇炒花菜的烹饪方法，让你轻松在家享受美味佳肴🍲！

【食材准备】

  • 火腿菇 200克
  • 花菜 300克
  • 青红椒各1个
  • 葱、姜、蒜末适量
  • 盐、生抽、蚝油、料酒、白糖、水淀粉适量

【烹饪步骤】

  1. 火腿菇洗净切片,花菜洗净切块，青红椒洗净切块；葱、姜、蒜末切末备用。
  2. 热锅倒油,油热后放入葱姜蒜末爆香。
  3. 加入火腿菇片,翻炒至表面微黄，加入料酒去腥。
  4. 放入花菜块,翻炒均匀，加入适量盐、生抽、蚝油、白糖调味。
  5. 加入青红椒块,继续翻炒均匀。
  6. 最后加入水淀粉勾芡,翻炒均匀，出锅前撒上葱花增香。

【烹饪小贴士】

  1. 火腿菇的口感鲜美,可以提前用温水泡发，更容易切片。
  2. 花菜在炒制过程中容易出水,所以要注意火候，以免炒糊。
  3. 水淀粉勾芡可以让菜肴更加鲜亮,口感更佳。

火腿菇炒花菜是一道简单易学的家常菜,营养丰富，做法简单，适合家庭日常食用，快来试试吧，相信你一定会爱上这道美味的菜肴！🌟🍽️