火腿鸡蛋蒜苔炒肉的做法 🍳🥚🌿
火腿鸡蛋蒜苔炒肉是一道色香味俱全的家常菜,营养丰富，制作简单，非常适合忙碌的上班族或家庭主妇，下面就来详细介绍一下这道菜的做法，让你轻松上手，享受美食的乐趣！🎉
【食材准备】
- 火腿 100克
- 鸡蛋 2个
- 蒜苔 150克
- 猪肉 100克
- 生姜 适量
- 葱 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
【制作步骤】
准备食材：将火腿、猪肉切成薄片，蒜苔切段，生姜切片，葱切段，鸡蛋打散备用。
腌制肉片：将猪肉片放入碗中，加入适量的盐、生抽、料酒和生姜片，拌匀后腌制10分钟。
炒肉片：锅中倒入适量的食用油，油热后放入腌制好的肉片，快速翻炒至肉片变色，捞出备用。
炒蒜苔：锅中留少许油，放入蒜苔段，快速翻炒至蒜苔变软，加入适量的盐调味。
炒火腿：将火腿片放入锅中，与蒜苔一起翻炒，使火腿片略微出油。
炒鸡蛋：将打散的鸡蛋液倒入锅中，快速翻炒至鸡蛋凝固成块。
合炒：将炒好的肉片重新放入锅中，与火腿、蒜苔和鸡蛋一起翻炒均匀。
出锅装盘：最后加入适量的盐和生抽调味，翻炒均匀后即可出锅装盘。
【小贴士】
- 肉片腌制时可以加入一些淀粉,可以使肉片更加嫩滑。
- 火腿和鸡蛋的量可以根据个人口味调整。
- 炒蒜苔时火不宜太大,以免蒜苔炒焦。
火腿鸡蛋蒜苔炒肉,简单几步就能做出美味的家常菜，快快动手试试吧！🍲🌿🎉
