🌱丝瓜炒肉片，家常美味轻松做！
亲爱的美食爱好者们,今天要和大家分享一道简单又美味的家常菜——丝瓜炒肉片。🍲 丝瓜清脆可口，肉片鲜嫩多汁，两者搭配，简直是夏日餐桌上的清新佳肴，下面，就让我来教大家如何炒出这道色香味俱全的丝瓜炒肉片吧！👩🍳
🌿【食材准备】
- 丝瓜：2根
- 猪里脊肉：200克
- 葱：1根
- 姜末：适量
- 蒜末：适量
- 生抽：1汤匙
- 老抽：1茶匙
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 淀粉：适量
- 食用油：适量
🌟【烹饪步骤】
- 将丝瓜去皮,切成薄片，放入盐水中浸泡一下，防止氧化变黑。🍃
- 猪里脊肉切成薄片,加入生抽、老抽、盐、鸡精和淀粉，抓拌均匀，腌制10分钟。🍖
- 葱切成小段,备用。🌿
- 热锅凉油,油温5成热时，下入腌制好的肉片，快速翻炒至肉片变色，捞出备用。🍳
- 锅中留底油,加入葱姜蒜末炒香。
- 将丝瓜片放入锅中,大火翻炒至丝瓜变软。
- 将炒好的肉片重新倒入锅中,与丝瓜片一起翻炒均匀。
- 根据个人口味,加入适量的盐和鸡精调味，翻炒均匀即可出锅。🌟
🎉【小贴士】
- 丝瓜不宜炒得太久,以免口感变差。
- 肉片腌制时加入淀粉,可以使肉片更加嫩滑。
- 炒肉片时,火候要大，快速翻炒，以免肉片变老。
丝瓜炒肉片,简单几步，就能做出一道色香味俱全的家常菜，快来试试吧，保证让你食欲大开！🍴🥳
