🍳 鸡蛋炒肠炒辣椒——家常美味,简单易学！
鸡蛋炒肠炒辣椒，是一道色香味俱佳的家常菜，不仅美味可口，而且营养丰富，下面，就让我为大家详细介绍一下这道菜的做法吧！🥚🥓🍗
【食材准备】
- 鸡蛋 3个
- 猪大肠 1根
- 辣椒 适量
- 生姜 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
【做法步骤】
首先将猪大肠清洗干净，放入锅中加入适量的清水，加入少许料酒和生姜片，大火煮开后转小火炖煮约30分钟，直到大肠熟透，煮熟后捞出，切成小段备用。🍖
鸡蛋打入碗中，加入少许盐，用筷子搅拌均匀。🥚
辣椒洗净切成条状，生姜切丝备用。🥒
热锅凉油，油热后倒入鸡蛋液，待鸡蛋液凝固后翻炒至熟，盛出备用。🍳
锅中留少许油，放入生姜丝煸炒出香味，然后加入大肠翻炒均匀。🍗
接着加入辣椒条，继续翻炒均匀。🥒
最后倒入炒好的鸡蛋，加入适量的盐和生抽调味，翻炒均匀即可。🥚
出锅前撒上少许葱花增香，一道美味的鸡蛋炒肠炒辣椒就完成了！🌿
【小贴士】
- 猪大肠在烹饪前要彻底清洗干净，可以用盐、面粉、醋等物质反复搓洗,以去除异味。
- 鸡蛋炒至凝固后即可盛出,避免炒老了口感不佳。
- 辣椒的量可以根据个人口味适量增减。
这道鸡蛋炒肠炒辣椒简单易学，口感丰富，营养丰富，快快动手试试吧！🌟👩🍳🍳
