鸡蛋炒胡萝卜香干的做法 🍳🥕🍫
大家好，今天我要给大家分享一道简单又美味的家常菜——鸡蛋炒胡萝卜香干，这道菜色泽鲜艳，口感丰富，是一道色香味俱全的佳肴，下面，就让我来为大家详细介绍一下这道菜的做法吧！🌟
【所需食材】
- 鸡蛋 3个
- 胡萝卜 1根
- 香干 2块
- 盐 适量
- 食用油 适量
- 葱花 适量
【制作步骤】
- 将鸡蛋打入碗中，加入少许盐，用筷子搅拌均匀，备用。🍳
- 将胡萝卜洗净切成细丝，香干切成细丝，备用。🥕
- 热锅凉油，油热后倒入鸡蛋液，待鸡蛋液凝固后，用铲子轻轻翻动，使其成为小块状，炒至鸡蛋熟透，盛出备用。🍳
- 锅中留少许油，放入葱花爆香，然后加入胡萝卜丝和香干丝，翻炒片刻。🥕🍫
- 待胡萝卜丝和香干丝炒至断生后，倒入炒好的鸡蛋块，继续翻炒均匀。🍳
- 根据个人口味加入适量的盐，翻炒均匀，即可出锅。🌟
【小贴士】
- 胡萝卜丝不宜炒得太久,以免营养流失。
- 香干在炒之前可以用温水泡一下,更容易炒熟。
- 鸡蛋液倒入锅中后，不要急于翻动，等鸡蛋液稍微凝固后再轻轻翻动,这样炒出的鸡蛋更加嫩滑。
这道鸡蛋炒胡萝卜香干不仅简单易学，而且营养丰富，是一道非常适合家庭日常餐桌的菜肴，快来试试吧，相信你一定会爱上它的！🌈🍽️
