🔥尖椒炒猪肝爆炒做法大揭秘🥘
尖椒炒猪肝是一道色香味俱佳的家常菜，深受广大食客的喜爱，就让我来为大家揭秘这道美食的制作方法，让你在家也能轻松做出美味的尖椒炒猪肝！🎉
🌶️【食材准备】
- 猪肝 300克
- 尖椒 2个
- 大蒜 3瓣
- 生姜 1小块
- 青蒜 1根
- 生抽 1汤匙
- 老抽 1茶匙
- 料酒 1汤匙
- 白糖 1茶匙
- 盐 适量
- 水淀粉 适量
- 食用油 适量
🌶️【制作步骤】
- 猪肝洗净，切成薄片，用生抽、料酒、水淀粉腌制10分钟。
- 尖椒洗净，去籽，切成斜片；大蒜、生姜切片；青蒜切段。
- 热锅倒油，油热后放入猪肝片，快速翻炒至变色,捞出备用。
- 锅中留少许油，放入蒜片、生姜片爆香。
- 加入尖椒片,快速翻炒至断生。
- 将炒好的猪肝片重新倒入锅中，加入生抽、老抽、白糖、盐调味。
- 最后加入青蒜段，翻炒均匀,出锅即可。
🌶️【小贴士】
- 猪肝切片时，可加入少许淀粉,使猪肝更加嫩滑。
- 爆炒时火候要大，动作要快,以免猪肝变老。
- 尖椒炒猪肝的口感鲜美,可根据个人口味适量调整调料。
🌶️【尖椒炒猪肝是一道简单易学的家常菜，通过爆炒的方式，使猪肝更加鲜嫩，尖椒的辣味与猪肝的鲜美相互衬托，让人回味无穷，赶快动手试试吧！👩🍳🍲
