鸡蛋炒辣椒豆芽，是一道简单美味又营养丰富的家常菜，下面，就让我来为大家详细介绍一下这道菜的烹饪方法吧！🍳
🔍所需食材：
- 鸡蛋 2个
- 辣椒 适量
- 豆芽 适量
- 盐 适量
- 食用油 适量
- 葱花 适量
🎯烹饪步骤：
将鸡蛋打入碗中，加入少许盐，用筷子打散，辣椒和豆芽洗净，辣椒去籽切成丝，豆芽摘去根部备用,葱花切成小段。
热锅倒油，油热后倒入打散的鸡蛋液，待鸡蛋液开始凝固时，用铲子轻轻翻炒，使其成为小块状，炒至鸡蛋熟透,盛出备用。
锅中留少许油，放入辣椒丝和豆芽，大火翻炒，炒至豆芽断生,辣椒变软。
将炒好的鸡蛋重新倒入锅中,与辣椒豆芽一起翻炒均匀。
加入适量盐调味，撒上葱花,翻炒均匀即可。
🌟烹饪小贴士：
鸡蛋打散时加入少许盐,可以使炒出的鸡蛋更加嫩滑。
辣椒的辣度因人而异,可根据个人口味调整。
豆芽不宜炒得过熟,以免失去口感。
炒菜时火候要掌握好,避免炒糊。
🍲 鸡蛋炒辣椒豆芽是一道简单易学、美味可口的菜肴，大家快来动手尝试一下吧！😊
