🍳 鸡蛋炒牛肉炒土豆,简单美味家常菜！
🥚鸡蛋炒牛肉炒土豆是一道简单又美味的家常菜，色香味俱佳，非常适合忙碌的上班族或是家庭晚餐，下面,就让我来为大家详细介绍一下这道菜的烹饪方法吧！
🍳【食材准备】
- 鸡蛋 2个
- 牛肉 150克
- 土豆 1个
- 青红椒各1个（可选）
- 生抽、老抽、盐、胡椒粉、料酒、淀粉、食用油适量
🍳【烹饪步骤】
准备食材：将鸡蛋打入碗中，加入少许盐，搅拌均匀；牛肉切成薄片，用料酒、生抽、胡椒粉、淀粉腌制10分钟；土豆去皮切片,青红椒切丝备用。
炒牛肉：锅中倒入适量食用油，油热后放入腌制好的牛肉片，快速翻炒至变色,捞出备用。
炒土豆：锅中留少许油，放入土豆片，加入少许盐,翻炒至土豆片微微变软。
炒鸡蛋：将炒好的土豆片盛出，锅中加入少许油，倒入调好的鸡蛋液，待鸡蛋液凝固后，用铲子轻轻翻动,使鸡蛋成块状。
混合翻炒：将炒好的牛肉片和土豆片一起倒入锅中,与鸡蛋快速翻炒均匀。
调味出锅：根据个人口味，可以适量加入生抽、老抽调味,翻炒均匀后即可出锅。
🍳【小贴士】
- 牛肉切片时，可以顺纹理切,这样炒出来的牛肉口感更嫩。
- 土豆切片时，可以用水泡一下,防止氧化变黑。
- 炒鸡蛋时，火不宜太大,以免鸡蛋炒焦。
🍳这样一道色香味俱全的鸡蛋炒牛肉炒土豆就完成了！不仅营养均衡，而且简单易学，快快动手试试吧！🌟🥳
