🍳 鸡蛋炒排骨土豆，家常美味一锅端！
亲爱的美食爱好者们,今天要为大家分享一道简单又美味的家常菜——鸡蛋炒排骨土豆，这道菜色泽诱人，口感丰富，是一道非常适合家庭聚餐或日常下饭的好菜，下面，就让我们一起来看看这道菜的具体做法吧！👩🍳
我们需要准备以下食材：
- 排骨：300克
- 土豆：2个
- 鸡蛋：2个
- 生姜：适量
- 大蒜：适量
- 葱：适量
- 盐：适量
- 酱油：适量
- 料酒：适量
- 白糖：适量
- 植物油：适量
🍳 步骤一：排骨处理
- 将排骨洗净,放入锅中，加入适量的清水，放入生姜、料酒，大火煮开后撇去浮沫，转小火炖煮30分钟，至排骨熟透。
- 将炖好的排骨捞出,沥干水分，备用。
🍳 步骤二：土豆处理
土豆去皮,切成小块，用清水冲洗干净，沥干水分，备用。
🍳 步骤三：炒制
- 锅中倒入适量的植物油,油热后放入葱姜蒜炒香。
- 加入排骨,翻炒均匀，使排骨表面均匀裹上油。
- 加入土豆块,继续翻炒均匀。
- 加入适量的盐、酱油、白糖调味，翻炒均匀。
- 鸡蛋打散,慢慢倒入锅中，快速翻炒均匀，使鸡蛋液包裹在排骨和土豆上。
- 炒至鸡蛋液凝固,即可出锅装盘。
🍳 小贴士：
- 排骨炖煮的时间可以根据个人口味调整,炖得越久，排骨越入味。
- 土豆切块后要冲洗干净,防止土豆变黑。
- 炒鸡蛋时,要快速翻炒，以免鸡蛋炒老。
这样一道美味的鸡蛋炒排骨土豆就完成了！🎉 家常又简单，快动手试试吧！相信这道菜会成为你餐桌上的常客！🍲🍳
