鸡蛋炒酸菜是一道简单又美味的家常菜,不仅营养丰富，而且做法简单，非常适合忙碌的上班族或者家庭主妇，下面，就让我来为大家详细介绍一下鸡蛋炒酸菜的具体做法吧！🍳

我们需要准备以下食材：🍳

  1. 鸡蛋3个
  2. 酸菜适量
  3. 葱花适量
  4. 盐适量
  5. 食用油适量

就开始我们的烹饪之旅吧！🌟

  1. 将鸡蛋打入碗中,加入少许盐，用筷子搅拌均匀。🥚

  2. 将酸菜洗净,切成细丝。🥬

  3. 热锅倒油,油热后倒入鸡蛋液，待鸡蛋液凝固后，用铲子轻轻翻炒，炒至鸡蛋完全熟透，盛出备用。🍳

  4. 锅中留少许油,放入葱花炒香。🌿

  5. 将酸菜丝放入锅中,翻炒至酸菜出汁，酸菜的酸味会逐渐散发出来，这时可以根据个人口味加入适量的盐。🧂

  6. 待酸菜炒至断生后,将之前炒好的鸡蛋倒回锅中，与酸菜一起翻炒均匀。🍳

  7. 加入少许葱花提香,翻炒均匀即可出锅。🌿

这样,一道美味的鸡蛋炒酸菜就完成了！🎉

鸡蛋炒酸菜的口感鲜嫩,酸菜的酸味与鸡蛋的香味相互融合，让人食欲大增，这道菜既可以作为早餐，也可以作为晚餐，简单又方便，快来试试吧！🥳