🍳鸡蛋炒虾仁鱼翅,美味佳肴轻松炒制！
鸡蛋炒虾仁鱼翅是一道色香味俱佳的佳肴，营养丰富，口感鲜美，下面，就让我为大家详细介绍一下这道菜的制作方法吧！👩🍳
🥚【食材准备】
- 鸡蛋 3个
- 虾仁 100克
- 鱼翅 50克
- 葱花 适量
- 姜末 适量
- 盐 适量
- 料酒 适量
- 食用油 适量
🍳【制作步骤】
- 鸡蛋打入碗中，加入少许盐,搅拌均匀备用。
- 虾仁洗净，去掉虾线，切成小块；鱼翅提前泡发,切成小段。
- 热锅凉油，油热后倒入鸡蛋液，待鸡蛋液凝固后，用铲子轻轻翻炒，炒至鸡蛋熟透,盛出备用。
- 锅中留少许油,放入葱花和姜末爆香。
- 倒入虾仁和鱼翅，加入料酒,翻炒均匀。
- 待虾仁和鱼翅炒至变色，加入炒好的鸡蛋,继续翻炒均匀。
- 加入适量盐调味,炒匀即可出锅。
🍲【小贴士】
- 鱼翅泡发时，要记得更换清水，并加入少许料酒和姜片,以去除腥味。
- 炒虾仁和鱼翅时，火候不宜过大,以免炒糊。
- 鸡蛋炒好后，最好先盛出，再与虾仁鱼翅一起炒,这样可以使鸡蛋更加嫩滑。
🎉【鸡蛋炒虾仁鱼翅是一道简单易学的家常菜，口感鲜美，营养丰富，学会这道菜，让你的餐桌更加丰富多样！快动手试试吧！🍳🍤🐟
