鸡蛋炒玉米核桃——营养丰富的家常美食

鸡蛋炒玉米核桃是一道简单又营养丰富的家常菜,融合了鸡蛋的嫩滑、玉米的香甜和核桃的香脆，是一道色香味俱佳的美食，下面就来为大家详细介绍一下这道菜的烹饪方法。

【食材准备】

  • 鸡蛋 3个
  • 玉米粒 100克
  • 核桃仁 50克
  • 盐 适量
  • 葱花 适量
  • 植物油 适量

【烹饪步骤】

  1. 将鸡蛋打入碗中,加入少许盐，用筷子打散成蛋液备用。

  2. 玉米粒洗净,放入沸水中焯水1-2分钟，捞出沥干水分。

  3. 核桃仁用刀背轻轻拍碎,这样更容易入味。

  4. 热锅凉油,油热后倒入蛋液，用铲子快速翻炒至蛋液凝固成块状，然后盛出备用。

  5. 锅中留少许油,放入葱花炒香，然后加入焯好水的玉米粒和核桃仁，快速翻炒均匀。

  6. 将炒好的鸡蛋倒回锅中,与玉米粒和核桃仁一起翻炒均匀。

  7. 加入适量的盐调味,继续翻炒均匀，使食材充分混合。

  8. 炒至食材熟透,出锅前撒上葱花增香。

【小贴士】

  • 玉米粒焯水可以去除多余的杂质,使口感更加清甜。
  • 核桃仁不宜炒得过久,以免失去香脆口感。
  • 鸡蛋不要炒得太老,保持嫩滑的口感。

这道鸡蛋炒玉米核桃不仅制作简单,而且营养丰富，鸡蛋富含优质蛋白质，玉米粒富含膳食纤维和维生素，核桃仁则含有不饱和脂肪酸和蛋白质，三者结合，既美味又健康，在忙碌的生活中，不妨尝试一下这道家常菜，为家人带来满满的幸福感。