🍳 鸡蛋炒猪耳朵,美味家常菜的完美搭配！
🥚鸡蛋炒猪耳朵，这道菜不仅美味可口，而且制作简单，是许多家庭餐桌上的常客，下面,就让我来为大家详细介绍一下如何炒出美味的鸡蛋炒猪耳朵吧！
🌟【食材准备】
- 鸡蛋：2个
- 猪耳朵：150克
- 生姜：适量
- 大蒜：适量
- 青红椒：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 酱油：适量
- 料酒：适量
🌟【烹饪步骤】
- 将猪耳朵清洗干净，切成薄片，用料酒、盐腌制10分钟。
- 鸡蛋打入碗中，加入少许盐,搅拌均匀备用。
- 生姜和大蒜切成末,青红椒切成圈备用。
- 热锅凉油，油热后放入腌制好的猪耳朵片，翻炒至变色,取出备用。
- 锅中留少许油,放入姜末和蒜末爆香。
- 倒入调好的鸡蛋液,快速翻炒至鸡蛋凝固成块状。
- 将炒好的猪耳朵片重新放入锅中,与鸡蛋块一起翻炒均匀。
- 加入青红椒圈,快速翻炒至青红椒断生。
- 加入适量的盐和酱油调味,翻炒均匀即可出锅。
🌟【小贴士】
- 猪耳朵切片时，可以切得薄一些,这样更容易入味。
- 炒鸡蛋时，火候不宜太大,以免鸡蛋炒老。
- 加入青红椒可以增加菜品的色彩和口感,可以根据个人喜好调整。
🍲 鸡蛋炒猪耳朵，这样一道简单又美味的家常菜，相信大家都能轻松上手，快快动手尝试一下吧，让家人朋友都能品尝到这道美味佳肴！🥳🥳🥳
