🍳鸡蛋炒猪血,这样做才好吃！
鸡蛋炒猪血是一道家常菜，营养丰富，口感独特，鸡蛋炒猪血怎么炒才好吃呢？下面就来为大家详细介绍一下炒鸡蛋猪血的小技巧。
🍳【食材准备】
- 鸡蛋 2个
- 猪血 1块
- 青蒜 适量
- 生抽、老抽、盐、鸡精、食用油 适量
🍳【步骤一：猪血处理】
- 将猪血放入冷水中浸泡10分钟,去除血腥味。
- 将猪血切成小块,备用。
🍳【步骤二：鸡蛋处理】
- 将鸡蛋打入碗中，加入少许盐,搅拌均匀。
- 热锅凉油，倒入鸡蛋液，炒至凝固,盛出备用。
🍳【步骤三：炒猪血】
- 锅中留少许油，放入猪血块,翻炒至两面微黄。
- 加入生抽、老抽，翻炒均匀,使猪血上色。
🍳【步骤四：炒制】
- 将炒好的鸡蛋倒回锅中,与猪血一起翻炒。
- 加入青蒜段,快速翻炒均匀。
- 加入适量盐、鸡精,调味。
🍳【步骤五：出锅】
- 炒至食材熟透,汤汁收浓。
- 出锅装盘,即可享用。
🍳【小贴士】
- 猪血浸泡时，可以加入少许醋,有助于去除血腥味。
- 炒猪血时，火候不宜过大,以免猪血炒老。
- 青蒜的加入可以增加菜肴的香气,可根据个人口味适量调整。
🍳【鸡蛋炒猪血是一道简单易学的家常菜，口感鲜美，营养丰富，掌握了以上技巧，相信你也能做出美味的鸡蛋炒猪血！快来试试吧！🥳🥳🥳
