🍳 鸡蛋黄炒土豆，美味又营养,可以放心吃哦！

在日常生活中，我们总是追求健康与美味的完美结合，就让我们来探讨一下这道简单又美味的家常菜——鸡蛋黄炒土豆，它不仅色香味俱佳，而且营养丰富,完全可以放心享用。

🥚鸡蛋黄，富含蛋白质、脂肪、矿物质和维生素，尤其是维生素D和胆固醇，对于维持身体健康有着重要作用，而土豆，则是碳水化合物、膳食纤维、维生素C和维生素B6的宝库，这两者结合,无疑是一道既美味又营养的佳肴。

🥔土豆的选择也很关键，最好选用新鲜、表皮光滑、无病虫害的土豆，将土豆洗净去皮，切成小块，备用。🍳鸡蛋黄打散,加入适量的盐和胡椒粉调味。

热锅凉油，待油温升高后，先下土豆块翻炒至表面微黄，这时，加入打散的鸡蛋黄，快速翻炒均匀。🥚鸡蛋黄会迅速包裹住土豆块，形成金黄色的外层,口感更加丰富。

翻炒过程中，可以根据个人口味加入适量的盐、酱油或葱花等调味品，炒至土豆熟透,鸡蛋黄完全凝固即可出锅。

🍽️ 鸡蛋黄炒土豆不仅口感鲜美，而且营养丰富，土豆中的膳食纤维有助于促进肠道蠕动，预防便秘；维生素C和维生素B6则有助于提高免疫力，增强体质，这道菜热量适中,非常适合追求健康饮食的朋友们。

鸡蛋黄炒土豆是一道美味又营养的家常菜，不仅可以满足味蕾的需求，还能为身体补充所需的营养，赶快动手尝试一下吧！👩‍🍳🍳🍽️

美食与健康的完美结合，就在你的一锅炒菜中！🎉🎉🎉