🌿肉丝炒芹菜叶——简单美味的家常菜🍲
芹菜叶,这个常常被忽视的食材，其实是一种营养丰富、口感清脆的蔬菜，搭配肉丝炒制，不仅能提升口感，还能让营养更加均衡，下面，就让我来为大家详细介绍一下肉丝炒芹菜叶的烹饪方法吧！👩🍳
准备好以下食材：
- 肉丝：150克
- 芹菜叶：200克
- 生姜：一小块
- 大蒜：几瓣
- 食用油：适量
- 盐：少许
- 生抽：适量
- 老抽：少许（可选，用于上色）
- 鸡精：少许（可选，提鲜）
我们开始烹饪：
准备食材：将芹菜叶洗净，切成适当大小的段；生姜和大蒜分别切成末。
腌制肉丝：将肉丝放入碗中，加入少许盐、生抽、老抽（可选）和鸡精（可选），搅拌均匀后腌制10分钟。
热锅凉油：在锅中倒入适量的食用油，油热后放入腌制好的肉丝，快速翻炒至肉丝变色，肉丝炒至断生后盛出备用。
炒香姜蒜：锅中留少许油，放入生姜末和大蒜末，小火炒香。
炒芹菜叶：将切好的芹菜叶放入锅中，快速翻炒，炒至芹菜叶变软。
加入肉丝：将炒好的肉丝重新放入锅中，与芹菜叶一起翻炒均匀。
调味出锅：根据个人口味，加入适量的盐，翻炒均匀后即可出锅。
🌟小贴士：
- 芹菜叶不宜炒得太久,以免失去口感和营养。
- 肉丝可以提前腌制,这样炒出来的肉丝更加入味。
肉丝炒芹菜叶是一道简单又美味的家常菜,营养丰富，做法简单，适合忙碌的上班族和追求健康饮食的朋友们，快快动手尝试一下吧！🎉🍽️
