🍳 鸡蛋火腿炒凉粉，简单美味家常菜 🍳
鸡蛋火腿炒凉粉是一道简单又美味的家常菜，不仅口感丰富，而且制作起来也十分便捷，下面,就让我来为大家详细介绍一下如何炒出美味的鸡蛋火腿炒凉粉吧！
🥚 准备食材：
- 凉粉：适量
- 鸡蛋：2个
- 火腿：适量
- 青红椒：适量（可选）
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 葱花：适量
- 植物油：适量
🍳 炒制步骤：
- 将凉粉切成条状，用清水冲洗干净,沥干水分备用。
- 鸡蛋打入碗中，加入少许盐,用筷子打散成蛋液。
- 火腿切成细丝,青红椒切成丝备用。
- 热锅凉油，油热后倒入蛋液，待蛋液凝固成块状后，用铲子轻轻翻炒，使其碎成小块,盛出备用。
- 锅中留少许油，放入葱花爆香,然后加入火腿丝和青红椒丝翻炒至断生。
- 将凉粉倒入锅中,翻炒均匀。
- 将炒好的鸡蛋倒回锅中，加入适量的盐和鸡精,继续翻炒均匀。
- 炒至所有食材都均匀裹上调料,即可出锅装盘。
🍲 小贴士：
- 凉粉在炒制前最好用清水冲洗一下，可以去除多余的淀粉,使口感更加爽滑。
- 火腿的量可以根据个人口味调整,喜欢的话可以多放一些。
- 炒鸡蛋时火不宜太大,以免炒糊。
这样一道美味的鸡蛋火腿炒凉粉就完成了！简单几步，就能享受到家常菜的美味，快动手试试吧，保证让你爱不释手！🤤🍲
