鸡蛋莴苣炒猪肚是一道色香味俱佳的家常菜，不仅营养丰富，而且制作简单，下面，就让我为大家详细介绍一下鸡蛋莴苣炒猪肚的烹饪方法吧！🍳
🌿【食材准备】
- 鸡蛋 3个
- 莴苣 1根
- 猪肚 200克
- 葱 1根
- 姜 1小块
- 蒜 2瓣
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
🌟【烹饪步骤】
- 将猪肚清洗干净，切成细丝；莴苣洗净，切成细丝；葱、姜、蒜分别切成末。🍃
- 将切好的猪肚放入开水中焯水，焯水时加入少许料酒去腥，焯水后捞出备用。🍲
- 鸡蛋打入碗中，加入少许盐，搅拌均匀备用。🥚
- 热锅凉油，油热后下入葱姜蒜末炒香。🍳
- 加入猪肚丝翻炒均匀，炒至猪肚丝变色。🥩
- 倒入莴苣丝，快速翻炒均匀。🥬
- 待莴苣丝炒至断生后，倒入调好的鸡蛋液。🥚
- 待鸡蛋液凝固后，加入适量盐、鸡精、生抽调味，翻炒均匀即可。🍲
🌈【烹饪小贴士】
- 猪肚在焯水时加入料酒可以去除腥味,使猪肚更加美味。
- 炒鸡蛋时，火候不宜过大,以免鸡蛋炒老。
- 莴苣丝炒至断生即可，不宜炒得过久,以免失去口感。
这样一道美味的鸡蛋莴苣炒猪肚就做好了，快来试试吧！🎉祝大家烹饪愉快！🥳
