鸡豆芽炒韭菜是一道简单又美味的家常菜，不仅营养丰富，而且做法简单，非常适合忙碌的上班族或者追求健康饮食的朋友们，下面，就让我来教大家如何炒出美味的鸡豆芽炒韭菜吧！🍳
准备好所需的食材和调料：
- 鸡豆芽：适量
- 韭菜：适量
- 红椒：适量（可选,增加色彩和口感）
- 蒜末：适量
- 姜末：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 鸡精/味精：适量（可选）
- 酱油：适量
开始烹饪步骤：
清洗食材：将鸡豆芽和韭菜清洗干净，切成约5厘米长的段，红椒也切成同样长度的条,备用。
热锅凉油：在锅中倒入适量的食用油，加热至油温5成热（大约150°C）。
爆香蒜末姜末：将蒜末和姜末放入锅中,小火炒出香味。
下鸡豆芽：将鸡豆芽放入锅中，快速翻炒，炒至鸡豆芽表面微黄，约1-2分钟。
加入红椒：将红椒条放入锅中，与鸡豆芽一起翻炒,增加菜品的色彩和口感。
下韭菜：将韭菜放入锅中，继续快速翻炒,直至韭菜变软。
调味：根据个人口味，加入适量的盐和鸡精/味精调味。
出锅：炒至韭菜完全变软，菜色鲜亮,即可出锅装盘。
小贴士：
- 炒鸡豆芽和韭菜时，火候要大，动作要快,以保持菜品的爽脆口感。
- 可以根据个人喜好，适量加入酱油提色，但要注意不要加太多,以免影响口感。
这样，一道色香味俱全的鸡豆芽炒韭菜就完成了！快快动手试试吧，保证会让你的味蕾大呼过瘾！🥢🌿
