🍗🍄鸡肝炒木耳，美味家常菜的制作秘诀！
在我国的饮食文化中,鸡肝因其丰富的营养价值和独特的口感，一直深受人们的喜爱，而木耳，作为一种高蛋白、低脂肪的健康食材，更是家常菜中的常客，就让我来为大家揭秘鸡肝炒木耳的美味做法，让你在家也能轻松烹饪出这道美味佳肴！
🌟【食材准备】
- 鸡肝 200克
- 木耳 100克
- 大蒜 2瓣
- 生姜 1小块
- 青红椒 各1个
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 老抽 少许
- 料酒 适量
- 水淀粉 适量
🌟【烹饪步骤】1️⃣ 鸡肝洗净，切成薄片，用料酒、盐腌制10分钟去腥。2️⃣ 木耳提前用水泡发，洗净后撕成小朵。3️⃣ 大蒜、生姜切末，青红椒切丝备用。4️⃣ 热锅凉油，油温5成热时，下入鸡肝片快速翻炒至变色，捞出备用。5️⃣ 锅中留底油，放入蒜末、姜末爆香。6️⃣ 加入木耳和青红椒丝，快速翻炒均匀。7️⃣ 倒入炒好的鸡肝片，加入生抽、老抽调味。8️⃣ 加入适量水淀粉勾芡，翻炒均匀即可出锅。
🌟【小贴士】
- 鸡肝切片时,可以加入少许淀粉抓匀，这样炒出来的鸡肝更加嫩滑。
- 木耳泡发后,要彻底清洗干净，以免影响口感和健康。
- 炒制鸡肝时,火候要大，动作要快，以免炒老。
🍲【成品展示】一盘色香味俱全的鸡肝炒木耳就完成了！鲜嫩的鸡肝搭配爽口的木耳，口感丰富，营养均衡，无论是搭配米饭还是馒头，都是一道美味的主菜，快快动手试试吧，相信你一定会爱上这道家常菜！🥰🍲
