🍳乌鸡炒香菇——家常做法分享🍲
乌鸡炒香菇，一道色香味俱全的家常菜，不仅营养丰富，而且做法简单，非常适合忙碌的上班族和喜欢烹饪的家庭主妇，下面，就让我来为大家详细介绍一下这道菜的制作过程吧！👩🍳
🌟【食材准备】
- 乌鸡：1只（约500克）
- 香菇：10朵
- 葱：2根
- 姜：3片
- 蒜：3瓣
- 青红椒：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 老抽：少许
- 料酒：适量
- 淀粉：适量
🌟【制作步骤】
- 将乌鸡清洗干净，切成小块，用盐、料酒、淀粉腌制10分钟。
- 香菇去蒂，用温水泡发，洗净后切成小块；葱切段，姜蒜切片；青红椒切丝备用。
- 热锅凉油，油温5成热时，下入腌制好的乌鸡块，快速翻炒至表面变色,捞出备用。
- 锅中留少许油，放入葱姜蒜爆香,再加入香菇块翻炒均匀。
- 将炒好的乌鸡块重新倒入锅中，加入生抽、老抽调色,翻炒均匀。
- 加入青红椒丝，炒至断生,根据个人口味加入适量盐调味即可。
🌟【小贴士】
- 乌鸡选择时，以肉质紧实、颜色鲜亮的为佳。
- 香菇泡发时，最好用温水,这样能更好地保留香菇的鲜味。
- 翻炒乌鸡时，火候不宜过大,以免肉质变老。
🍲【成品展示】一道美味的乌鸡炒香菇就完成了！🎉色泽诱人，口感鲜嫩，香气扑鼻，让人食欲大增，赶快动手试试吧，相信你一定会爱上这道家常菜！🥰
乌鸡炒香菇，不仅是一道简单的家常菜，更是家人团聚时的温馨时光，快把这道菜加入你的餐桌，让生活更加美好！🍲👨👩👧👦
