🍗🍮鸡块儿炒莲藕，美味家常菜🏠
鸡块儿炒莲藕是一道色香味俱佳的家常菜,不仅营养丰富，而且做法简单，是很多家庭餐桌上的常客，如何将鸡块儿炒莲藕做得更好吃呢？下面就来为大家详细介绍一下炒鸡块儿炒莲藕的技巧。
🍗【食材准备】
- 鸡肉：选择新鲜的鸡肉，最好选用鸡腿肉，肉质鲜嫩。
- 莲藕：选择新鲜的莲藕，莲藕要++，没有黑点。
- 葱、姜、蒜：适量，用于去腥增香。
- 食用油、盐、生抽、料酒、老抽、白糖、水淀粉等调料。
🍮【炒制步骤】
- 鸡肉洗净,切成小块，用料酒、生抽、盐腌制10分钟。
- 莲藕去皮,切成薄片，用清水冲洗干净，沥干水分。
- 葱、姜、蒜分别切成末。
- 热锅凉油,油热后放入葱姜蒜末爆香。
- 放入腌制好的鸡块,翻炒至鸡肉变色。
- 加入莲藕片,继续翻炒，让莲藕片与鸡肉充分混合。
- 加入适量的盐、生抽、老抽、白糖调味，翻炒均匀。
- 最后加入适量的水淀粉勾芡,翻炒均匀，使汤汁包裹在鸡块和莲藕上。
- 出锅前撒上葱花,即可。
🍮【小贴士】
- 莲藕切片后,可以用盐水浸泡一下，可以防止氧化变黑。
- 炒鸡块儿时,火候要大，翻炒要快，以免鸡肉变老。
- 调味料要适量,根据个人口味调整。
🎉鸡块儿炒莲藕，色泽诱人，口感鲜美，是一道不可多得的美味佳肴，赶快动手试试吧，相信你一定会做出一道色香味俱佳的鸡块儿炒莲藕！🍳🍲🥘
