鸡肉青椒炒黄瓜——简单美味的家常菜
鸡肉青椒炒黄瓜是一道简单又美味的家常菜，不仅制作方法简单，而且营养均衡，非常适合忙碌的上班族或者家庭主妇，下面,就让我为大家详细介绍一下这道菜的炒制方法。
【食材准备】
- 鸡胸肉 200克
- 青椒 2个
- 黄瓜 2根
- 大蒜 2瓣
- 生姜 1小块
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 鸡精或味精 适量
- 生抽 适量
- 胡椒粉 适量
【炒制步骤】
- 鸡胸肉洗净，切成薄片，用盐、生抽、胡椒粉腌制10分钟。
- 青椒去籽，切成菱形片；黄瓜洗净，切成与青椒片大小相似的片；大蒜和生姜切成末。
- 热锅凉油，油温5成热时，下入腌制好的鸡胸肉片，快速翻炒至变色,肉片熟透后盛出备用。
- 锅中留底油，下入蒜末和姜末爆香，再加入青椒片和黄瓜片,快速翻炒。
- 炒至青椒和黄瓜片微微变软，下入炒好的鸡胸肉片，加入适量的盐、鸡精或味精调味。
- 继续翻炒均匀,让食材充分吸收调味料的味道。
- 可以加入少许生抽提鲜,翻炒均匀后即可出锅。
【小贴士】
- 鸡胸肉切片时，可以沿着肉的纹理切,这样炒出来的肉片更加嫩滑。
- 青椒和黄瓜的切法要一致,这样炒出来的菜看起来更加美观。
- 炒制过程中，火候要适中,以免食材炒糊。
- 加入生抽的量可以根据个人口味调整。
鸡肉青椒炒黄瓜是一道色香味俱全的家常菜，营养丰富，做法简单，非常适合忙碌的生活节奏，赶快动手尝试一下吧,相信你一定会爱上这道菜的！
