集市炒猪耳朵怎么做

集市炒猪耳朵怎么做🥢

集市上，那香喷喷的炒猪耳朵总是让人垂涎欲滴🤤，就教大家如何在家做一道美味的集市炒猪耳朵！🎉

准备以下食材：猪耳朵、生姜、大蒜、辣椒、料酒、生抽、老抽、盐、糖、醋、五香粉。

1️⃣ 猪耳朵处理：将猪耳朵清洗干净，放入沸水中焯水，去掉腥味，焯水时加入少许料酒，焯水时间约为10分钟，焯水后捞出，用清水冲洗干净,沥干水分。

2️⃣ 准备调料：生姜切片，大蒜拍碎，辣椒切段，生抽、老抽、盐、糖、醋、五香粉按照个人口味调配成调料汁。

3️⃣ 炒制猪耳朵：锅中倒入适量油，油热后放入生姜、大蒜、辣椒爆香，接着放入焯水后的猪耳朵,翻炒均匀。

4️⃣ 调味：将调料汁倒入锅中，翻炒均匀，让猪耳朵充分吸收调料的味道，待猪耳朵炒至表面微焦,即可出锅。

一道美味的集市炒猪耳朵就完成了！🎊

这道菜色泽诱人，口感鲜美，香气扑鼻，在炎炎夏日，来上一盘炒猪耳朵，既能开胃又能消暑，快动手试试吧！👩‍🍳🍲

温馨提示：炒猪耳朵时火候要掌握好，以免烧焦，焯水时间不宜过长，以免猪耳朵变硬，祝大家做菜愉快，享受美食时光！🍽️🍻