鸡腿炒白果是一道色香味俱佳的家常菜，既简单又美味。🍗🌰
我们需要准备好以下食材：鸡腿、白果、青椒、红椒、葱、姜、蒜、生抽、料酒、盐、糖、油。
🍗鸡腿洗净，切成小块，用料酒、生抽、盐腌制10分钟,使其入味。
🌰白果去壳去心，用清水浸泡1小时,以防中毒。
🥬青椒、红椒洗净，切成小块；葱、姜、蒜切末。
热锅凉油，油热后放入腌制好的鸡腿块，用中火煎至两面金黄,捞出备用。
锅中留少许油，放入葱、姜、蒜末爆香，再加入青椒、红椒翻炒均匀。
将煎好的鸡腿块放入锅中，加入白果,翻炒均匀。
加入生抽、盐、糖调味,继续翻炒均匀。
加入少许清水，盖上锅盖，焖煮5分钟,让鸡腿和白果充分吸收汤汁。
待汤汁浓稠，出锅前撒上葱花,即可装盘。
🎉这样一道美味的鸡腿炒白果就完成了！🌰🍗
炒鸡腿炒白果的要点如下：
鸡腿腌制时间不宜过长,以免肉质变硬。
白果泡水可以去除苦味,同时也有助于防止中毒。
炒制过程中，火候要适中,以免鸡腿过于焦糊。
汤汁不宜过多,以免影响口感。
最后撒上葱花,既美观又提味。
赶快动手尝试一下吧，相信你一定会做出一道美味的鸡腿炒白果！🍳🌰🍗
