鸡腿炒洋葱大锅做法：美味又简单的家常菜

鸡腿炒洋葱是一道美味可口的家常菜,这道菜将鸡腿肉的鲜嫩与洋葱的香甜完美结合，口感丰富，营养丰富，这道菜的做法非常简单，即使是厨房新手也能轻松驾驭，下面，就让我们一起来学习一下这道鸡腿炒洋葱的大锅做法吧！

所需材料：

  • 鸡腿：4 个
  • 洋葱：2 个
  • 青椒：1 个
  • 红椒：1 个
  • 生姜：10g
  • 大蒜：10g
  • 料酒：1 汤匙
  • 生抽：2 汤匙
  • 老抽：1 汤匙
  • 蚝油：1 汤匙
  • 盐：1 茶匙
  • 糖：1 茶匙
  • 鸡精：1 茶匙
  • 食用油：适量

准备工作：

  1. 鸡腿洗净,切成小块，用开水焯水后捞出备用。
  2. 洋葱去皮,切成小块。
  3. 青椒、红椒去籽，切成小块。
  4. 生姜、大蒜切片备用。

制作步骤：

  1. 热锅凉油,放入生姜、大蒜片煸炒出香味。
  2. 加入鸡腿块煸炒至变色。
  3. 加入料酒、生抽、老抽、蚝油翻炒均匀，让鸡腿块上色。
  4. 加入洋葱块翻炒均匀,炒至洋葱变软。
  5. 加入青椒块、红椒块翻炒均匀，炒至青椒、红椒断生。
  6. 加入盐、糖、鸡精调味，翻炒均匀即可出锅。

温馨提示：

  1. 鸡腿焯水可以去除血水和杂质,使鸡肉更加干净卫生。
  2. 炒洋葱时,可以用中小火慢慢煸炒，炒至洋葱变软变香，这样可以使洋葱更加甜美。
  3. 加入青椒、红椒后，要快速翻炒均匀，炒至断生即可，以免青椒、红椒炒老影响口感。
  4. 调味时,可以根据个人口味适量调整盐、糖、鸡精的用量。

这道鸡腿炒洋葱大锅做法简单易学,口感鲜美，营养丰富，无论是作为家常菜还是宴客菜，都是不错的选择，大家不妨试着做一下，相信一定会让你的家人和朋友赞不绝口！