韭菜炒虾怎么去腥味：
韭菜炒虾是一道美味的家常菜,但是虾本身有一股腥味，如果处理不好，会影响口感，韭菜炒虾怎么去腥味呢？下面是一些去腥味的小技巧：
用料酒腌制：将虾洗净后，用料酒腌制 15 分钟，可以去除虾的腥味。
用生姜和蒜：将生姜和蒜切成末，加入虾中一起炒，可以去除虾的腥味。
用柠檬汁：将柠檬汁挤入虾中，腌制 15 分钟，可以去除虾的腥味。
用白胡椒粉：将白胡椒粉加入虾中一起炒，可以去除虾的腥味。
用热水焯一下：将虾洗净后，用热水焯一下，可以去除虾的腥味。
用清水冲洗：将虾洗净后，用清水冲洗几遍，可以去除虾的腥味。
是一些去腥味的小技巧,大家可以根据自己的口味和喜好选择适合自己的方法。
韭菜炒虾的做法：
材料：
- 虾：500 克
- 韭菜：200 克
- 生姜：适量
- 蒜：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 白胡椒粉：适量
- 食用油：适量
步骤：
虾洗净后,用料酒腌制 15 分钟，去除虾的腥味。
韭菜洗净后,切成段备用。
生姜和蒜切成末备用。
热锅凉油,放入姜末和蒜末爆香。
加入腌制好的虾,翻炒至变色。
加入韭菜段,继续翻炒至韭菜变软。
加入适量的盐、生抽和白胡椒粉调味，翻炒均匀即可。
这样一道美味的韭菜炒虾就做好了,韭菜的香味和虾的鲜味融合在一起，非常好吃，大家可以试试看哦！
