鸡腿螺炒西红柿，一道色香味俱佳的家常菜，既营养又美味，下面就来分享如何炒出美味的鸡腿螺炒西红柿🍅。
🍗 鸡腿螺准备：
- 选用新鲜的鸡腿螺，清洗干净,去掉内脏和尾部。
- 将鸡腿螺焯水去腥，捞出后用清水冲洗干净,沥干水分备用。
🌶️ 西红柿准备：
选择新鲜的西红柿,洗净后切成小块备用。
🌿 调料准备：
- 蒜末、姜末、葱花适量。
- 盐、生抽、老抽、料酒、白糖、水淀粉适量。
🍳 炒制步骤：
- 热锅凉油，油热后放入蒜末、姜末、葱花爆香。
- 加入焯好水的鸡腿螺,翻炒至表面微黄。
- 放入切好的西红柿块，加入适量的盐、生抽、老抽、料酒、白糖调味,翻炒均匀。
- 加入适量的水淀粉勾芡,使汤汁浓稠。
- 出锅前撒上少许葱花增香,即可装盘。
🍲 炒制技巧：
- 鸡腿螺焯水时要焯水时间不宜过长,以免肉质变老。
- 西红柿炒至出汁后，再加入其他调料,这样味道更佳。
- 勾芡时要注意不要勾芡过度,以免汤汁变得过于浓稠。
🍽️ 上桌时，这道鸡腿螺炒西红柿色香味俱佳，让人食欲大增，既适合家庭聚餐，也适合朋友聚会，快动手试试吧，相信你一定会做出美味的鸡腿螺炒西红柿！🎉🍲🍴
