鸡小腿炒白菜,家常美味，简单易学
在我国的饮食文化中,家常菜以其简单、快捷、美味而深受人们喜爱，鸡小腿炒白菜是一道非常经典的家常菜，不仅营养丰富，而且做法简单，是家庭餐桌上的常客，如何炒制出一道美味的鸡小腿炒白菜呢？下面就来为大家详细介绍一下。
准备好所需的食材：鸡小腿、白菜、红椒、葱姜蒜、生抽、老抽、料酒、盐、糖、食用油等。
鸡小腿的处理：将鸡小腿清洗干净，剁成小块，放入沸水中焯水去腥，捞出备用。
白菜的准备：将白菜洗净，切成条状，红椒切丝，葱姜蒜切末。
热锅凉油：锅中倒入适量的食用油，油热后放入葱姜蒜末爆香。
加入鸡小腿：将焯好水的鸡小腿放入锅中，翻炒至表面微黄。
放入白菜和红椒：将切好的白菜和红椒丝放入锅中，与鸡小腿一起翻炒。
调味：加入适量的生抽、老抽、料酒、盐和糖，继续翻炒均匀。
出锅装盘：待白菜炒熟，鸡小腿入味后，即可出锅装盘。
炒制鸡小腿炒白菜的要点如下：
鸡小腿焯水去腥,可以保证口感鲜美。
炒菜时火候要适中,避免炒糊。
调味料要适量,不宜过多，以免影响菜品的口感。
白菜不宜炒得过久,以免变黄变烂。
可以根据个人口味加入适量的辣椒、豆瓣酱等调料，增加菜品的风味。
鸡小腿炒白菜是一道简单易学的家常菜,只要掌握好炒制技巧，就能轻松做出美味佳肴，在忙碌的生活中，不妨为自己和家人做上一道鸡小腿炒白菜，享受这份温馨与美味吧！
