家常美味——豆角炒辣椒腊肠的做法
豆角炒辣椒腊肠是一道色香味俱佳的家常菜，不仅制作简单，而且营养丰富，是家庭餐桌上的常客，下面,就让我为大家详细介绍一下这道菜的制作方法。
【食材准备】
- 豆角：适量
- 辣椒：适量
- 腊肠：适量
- 生姜：适量
- 大蒜：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 酱油：适量
- 花椒粉：适量
【制作步骤】
准备食材：将豆角洗净，切成约3厘米长的段；辣椒洗净，去籽切片；腊肠切片；生姜、大蒜切片备用。
热锅凉油：锅中倒入适量的食用油，油热后放入生姜、大蒜片爆香。
下腊肠：将腊肠片放入锅中，用中小火慢慢煎至两面微黄,出油。
加入豆角：将切好的豆角放入锅中,翻炒均匀。
调味：加入适量的盐、酱油调味,翻炒均匀。
加入辣椒：将切好的辣椒片放入锅中，与豆角、腊肠一起翻炒均匀。
调入花椒粉：根据个人口味，加入适量的花椒粉,翻炒均匀。
出锅装盘：待豆角炒至断生，辣椒熟透后,即可出锅装盘。
【小贴士】
- 豆角不宜炒得太久,以免口感变老。
- 辣椒可以根据个人口味选择辣度,不喜辣的可适当减少辣椒的用量。
- 腊肠在煎制过程中会出油,所以不需要额外加油。
豆角炒辣椒腊肠是一道简单易学的家常菜，不仅味道鲜美，而且营养丰富，在忙碌的生活中，不妨尝试一下这道菜,为家人带来一份温馨的味蕾享受。
