🍗鸡心炒豆角，这样做最入味！
鸡心炒豆角是一道色香味俱佳的家常菜,不仅营养丰富，而且制作简单，下面就来分享一下如何炒出最好吃的鸡心炒豆角！
🍳【食材准备】
- 鸡心：适量
- 豆角：适量
- 蒜末：适量
- 生姜：适量
- 青红椒：适量（可选）
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 盐：适量
- 白糖：适量
- 料酒：适量
- 水淀粉：适量
- 食用油：适量
🍳【烹饪步骤】
- 鸡心清洗干净,去除血水和杂质，切成小块，用料酒、盐腌制10分钟。
- 豆角洗净,切成小段；青红椒洗净，切成小块；生姜切丝，蒜切末。
- 热锅凉油,油温5成热时，放入鸡心翻炒至变色，捞出备用。
- 锅中留底油,放入蒜末和姜丝爆香。
- 加入豆角段,翻炒至豆角表面微微发黄。
- 放入青红椒块,快速翻炒均匀。
- 将炒好的鸡心倒回锅中,加入生抽、老抽、盐、白糖调味，翻炒均匀。
- 加入适量水淀粉勾芡,使汤汁浓稠。
- 出锅前,根据个人口味撒上葱花，翻炒均匀即可。
🍳【小贴士】
- 鸡心在腌制时,可以加入一点白胡椒粉，去腥增香。
- 豆角不宜炒得太老,否则口感会变得粗糙。
- 勾芡时,不要勾芡太厚，以免影响口感。
这样一道美味的鸡心炒豆角就做好了,鲜嫩多汁，色香味俱全，快动手试试吧，保证让你食欲大增！🤤🍲
