🍳鸡心炒沙辣椒，家常美食新体验！
在我国的饮食文化中,辣椒是不可或缺的调味品，就为大家介绍一道家常美食——鸡心炒沙辣椒，让我们一起看看如何将这道菜做得美味可口吧！🍲
准备好食材：鸡心、沙辣椒、蒜、姜、生抽、老抽、盐、糖、料酒、蚝油、淀粉。
将鸡心清洗干净,去掉多余的脂肪和血水，切成小块；沙辣椒去籽，切成段；蒜、姜切成末。
鸡心用料酒、盐、淀粉腌制10分钟，使其更加入味。
热锅倒油,油温5成热时，放入蒜末、姜末爆香。
加入腌制好的鸡心,快速翻炒至变色。
接着加入沙辣椒,继续翻炒，炒至辣椒断生。
调入生抽、老抽、盐、糖、蚝油，翻炒均匀，使调料充分包裹食材。
加入少许清水,翻炒均匀，盖上锅盖焖煮2分钟，使鸡心更加入味。
出锅前撒上葱花,即可装盘。
🎉烹饪小贴士：
鸡心在烹饪前要充分腌制,这样可以使肉质更加鲜嫩。
沙辣椒炒制过程中,要掌握好火候，避免辣椒炒糊。
烹饪时,加入少许清水，可以使菜肴更加鲜香。
调料可以根据个人口味适量调整。
🍽️鸡心炒沙辣椒是一道色香味俱佳的家常菜，简单易学，营养丰富，快来试试吧，相信你一定会爱上这道美食！🌶️🍗🍲
